酥皮烤羊腿，你吃过吗？
酥得掉渣的烤包子，要不要来一个！
这样高雅的喝奶茶，真的能喝出82年的味道？
哦吼！这么攒劲的美食齐上阵！
这里就是首届新疆红石榴餐厅评选活动第一站
石榴红了疆滋疆味
在这里感受不一样的新疆美食！
首届新疆红石榴餐厅评选活动
第一站：石榴红了疆滋疆味
/4/16
掌上乌鲁木齐去哪吃
联合
乌鲁木齐人民广播电台交通广播
《大小通吃》
推出的
来乌鲁木齐必吃的新疆餐厅权威榜单发布
暨首届新疆红石榴餐厅评选活动
正式开始啦！
小吃评选正在火热的投票阶段
↓↓↓
（可以点击下方链接投票）
攻略来了！来乌鲁木齐必藏的一份牛B小吃地图！苍蝇馆子、深巷子、百年老店……都藏里边了！
同时，
乌鲁木齐各界美食大咖组成最强吃货团，
将推荐乌鲁木齐10大必吃餐厅，
（每期由一位大咖推荐一家美食！）
第一站，在乌鲁木齐人民广播电台交通广播的《大小通吃》栏目主持人刘璐（上图第一排中间）的推荐下，我们来到了位于铁路局瑞豪酒店一楼的石榴红了疆滋疆味。
《大小通吃》栏目主持人刘璐推荐理由：
首先石榴红了的老板王明，在餐饮行业已经很多年了。可以用一首歌来形容他：“我要从南走到北还要从白走到黑”。因为他对美食很执着，羊肉来自木垒、鸽子来自库车……石榴红了的环境元素和食材选择都是来自咱们新疆。
推荐菜品：
酥皮烤包子、福海野生狗鱼泡饭、酥皮烤羊腿
用心做好每一道菜
不一样的新疆美食
往里走，就是店家的明档，厨师们忙碌的身影，煮沸的羊肉汤……让人看着倍感亲切。
此刻只要默默地看着，等待美食的到来。
1
石榴红了酥皮烤羊腿
面包烤羊腿来自塔城，想吃这道菜一定要有一些仪式感。先切开表面的脆皮，当打开的瞬间，蒸汽带着羊肉的清香，真叫人一刻都等不住了。
切下一小块肉蘸点辣椒面，配上洋葱，再撕一点面包一起入口，肉嫩味鲜。店家还搭配了糖蒜，有了它，瞬间感觉吃肉战斗力！
2
福海野生狗鱼泡饭
福海野生狗鱼泡饭是《大小通吃》栏目主持人刘璐极力推荐的，在座的人基本都要来3碗才够满足。刘璐说，狗鱼让她又爱又恨，作为新疆特色食材，但很多地方做出来的狗鱼，口感味道不尽人意。但石榴红了，让狗鱼有了新滋味。
狗鱼汤搭配7、8种杂粮，味道鲜美的同时，口感多样。汤中有成块的狗鱼，为了方便小朋友吃，里面还加入了狗鱼肉做的鱼丸。相当贴心哦~
3
获过金奖的鸽捞面
王明是鸽捞面的创始人，鸽捞面还获得过新疆烹饪协会颁发的金奖证书！经过这么多年，鸽捞面依然在不断升级中。
之前鸽子经过油炸，肉质比较硬，现在完全可以吃鸽子肉的鲜嫩。汤汁慢慢渗入到面里，攒劲的很~
4
酥皮烤包子
这大概是乐乐见过最香酥的烤包子。据老板王明介绍，做好烤包，对温度、肉馅的调配都有严格的要求。
听到“咔嚓”的声音了吗？就是这么香酥，酥到掉渣！（小编今天的口红是TF，色号5，只是动图没有拍出逼格来……）
5
石榴菌丝面
石榴红了不仅对选食材上有讲究，更对食材处理上用心，比如食材什么时候的颜色最佳、什么时候口感最好，都了如指掌，所以每一道菜都令人赏心悦目。
各种食材交融纠缠在一起时，最为诱人。
店家将鸡丝换成了菌丝，素食口感更为清爽。
6
新疆吃法：摇滚三文鱼
在这里可以吃到不一样的三文鱼，可以说是新疆人的吃法！
浇汁，三文鱼、蒜、葱丝、青椒……多种食材搅拌在一起。
三文鱼混合各种食材一起入口，三文鱼不减丰腴鲜美，还增加了不少新的口感。
7
薄皮包子
这里的薄皮包子也销魂~皮薄油亮，咬一口，汤顺势流出来，肉嫩油丰，一点胡椒的点缀，那叫一个香！
8
奶茶
吃薄皮包子，总想来两口奶茶，才叫舒坦。
新疆歹妹子，直接上碗大口喝。
也可以高逼格的喝奶茶。
一家新疆人聚会必来的餐厅
一家时尚与新疆元素碰撞的餐厅
走进石榴红了疆滋疆味，迎面就是一颗石榴树，不仅象征着团结，在吃货眼里就是，美食也要聚集在一起。
环境时尚，色彩碰撞出愉悦的氛围。
最为有特色的就是包厢名，都是来源于新疆特色乐器，在这里走一圈，可以get到不少知识。
包厢中的墙壁是做过特殊处理的，就是泥土与杂草的集合，抚摸一下，仿佛来到很久以前的新疆。墙上的石榴手绘又带一些清新的色调，忍不住想拍照。
去哪吃？
石榴红了疆滋疆味
餐厅标签：清餐
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