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塔城,一座多元文化的边陲小城

塔城市位于祖国的西北边陲,西部和北部与哈萨克斯坦接壤,地处塔额盆地北缘,是离海洋最远的城市,居住着汉族、俄罗斯族、哈萨克族、回族、维吾尔族、达斡尔族等25个民族,是多民族融合的大家庭。

塔城的文化也是多元的。

在塔城市最具代表的元素—面包、果酱以及手风琴均来自于俄罗斯族。

塔城市吸收了俄罗斯面包纯手工制作的工艺优点,采用本地产的小麦、清油、牛奶、鸡蛋,为原材料,不添加任何防腐剂的绿色食品,生产出上百种糕点,配之面包的浪漫是“果酱”,全市有多家生产面包、果酱的店铺。

手工面包

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手风琴是在全世界范围内最为广泛普及的乐器之一,更是典型的俄罗斯民间乐器,自上世纪30年代传入塔城到现在,手风琴已是塔城市最具特色的名片,成为塔城各族群众生活的重要组成部分。年塔城建成了手风琴博物馆,是全疆乃至全国唯一的手风琴博物馆,收藏了中国、俄罗斯、德国、意大利、乌克兰等10个国家架不同品牌的手风琴。

手风琴博物馆

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年8月20日晚,在塔城市演艺场,人合奏手风琴演绎曲目《塔尔巴哈台》,创造了新的最大规模手风琴合奏吉尼斯世界纪录。

手风琴合奏

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现如今,夏天的周末在塔城文化广场,塔城生活的人们拉起手风琴,唱起歌、跳起欢快的舞蹈,俨然成为了一道靓丽的风景线。

塔城的城市地标——红楼博物馆也源于俄籍商人热玛赞·恰尼谢夫,红楼于年建成,如今像是一位百岁老人,矗立在塔城市中心。它见证了该市作为中俄重要通商口岸的历史。因临街的墙全部呈浅红色,故而人们称之为“红楼”。

红楼博物馆

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另一塔城市具有代表性的元素便是冰淇淋和风干肉了。这些大抵是来自一个马背上的民族—哈萨克族。每到塔城都会被朋友带去吃手工冰淇淋。塔城市有许多冰激淋店,以天然有机牛奶、鸡蛋为原料,纯手工打造,巧配天然新鲜果酱,口感细腻爽滑。最为出名的便是一家叫“迎宾冷饮”的小店,只售酸梅汤和冰淇淋,在炎热的夏季里,来一杯酸甜的酸梅汤或是一碗果酱冰淇淋解暑降温,仿佛一天的疲惫均被驱散。

手工冰淇淋

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塔城的风干肉是热爱肉食朋友的不二选择。有风干马肉和风干牛肉两种,树洞小姐姐也不能忘怀在塔城吃的那一碗风干马肉纳仁,5cm宽而薄到透明的面皮经肉汤煮熟后,加上若干风干肉,再浇上少许肉汤,最后撒上洋葱条,吃起来面皮爽滑可口,马肉瘦而不柴,可以说是百吃不厌了。

风干肉纳仁

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这就是树洞小姐姐眼中的塔城,一座多元文化的边陲城市,您眼中的塔城是什么样的呢?

树洞一只









































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