塔城风情塔城市是个多民族聚居的美丽小城，在这里每个民族都有各自的特色美食，因各民族历史和文化及生活方式的不同、所选用的食材也不相同，这些美食相互融合，却又各有特点，只有亲自品尝以后，才能体会到其中美味和蕴藏的文化价值。尤其是塔城的糕点，不但种类丰富，而且风味独特。面包、果酱、冰激凌，被称塔城的美食“三宝”。1.塔城的面包：如果你喜欢吃糕点，那么你来塔城算是来对了。走在塔城的街道上，随处都能看到做糕点的店铺，沙琪玛、巴哈力、列巴，千式百样，琳琅满目。2.塔城的冰激凌：冰激凌，在塔城又被称为“玛洛什”(俄语)。是塔城最具特色的消暑冷饮。塔城的“玛洛什”由纯奶和鸡蛋做成，色彩黄润，吃上一口，浓郁的奶香和蛋香立刻侵占了你的舌头。有人说，吃塔城的冰激凌有一种初恋的感觉。不过说归说，塔城人还在“玛洛什”中加拌上酸奶或者果酱，味道更加酸甜爽口。3.塔城的果酱：塔城生态环境优美，自然条件优越，光照时间充裕，这使得生长在这里的植物果实口感特别甜。塔城的果酱均采用纯手工制作，是面包等各式糕点的最佳搭档。最好吃的是树莓果酱，树莓也称“玛琳娜”，是塔城人民最喜爱食用的植物果实。4.一说起塔城风干肉，去过塔城的人总会赞不绝口。为什么会这样呢？塔城的风干肉就是将新鲜肉经过腌制后，让它自然晾干的肉制品。其最大的特点在于，在风干的过程中会形成一种特有的香气。塔城市是一个美丽富饶的地方，小城民风淳朴，多民族的风俗、服饰、饮食融汇在一起，形成了“塔城特色的多元化的民族风情”。比窝是塔城当地俄罗斯族人自制的一种啤酒，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色，酸甜适度，近似酸梅汤，是一种无酒精的发酵清凉饮料，也是塔城人夏秋季节最受青睐的饮料之一。骆驼奶除了具有极高的营养成分外，在医疗辅助方面也有着惊人的功效。骆驼奶富含牛奶中缺少的乳铁传递蛋白和溶解酵素，这两种有杀菌作用的物质均可强化人体的免疫系统。同时，骆驼奶还对人类皮肤有良好功效，可以用于化妆品中，帮助人们消除皱纹和增白肤色。纳仁是塔城牧区的一种佳肴，具有明显的牧区特色。这种佳肴也叫手抓肉或手抓羊肉面：用原汁羊肉汤煮面条或是面片，捞出盛盘，把面片放在盘底，块肉放在上面，肉用小刀切碎后同面拌在一起，并撒些辣子面、洋葱末等调味品，然后用手抓着吃，这就是手抓羊肉面。吃完面后，喝碗原汁汤，原汤化原食。
编辑：高山雪
初审：邢文涛
终审：窦万春
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