一、额敏县第三届飞鹅美食文化节开幕啦
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一、额敏县第三届飞鹅美食文化节开幕啦
6月18号，第三届飞鹅美食文化节在素有“万亩芨芨草滩、千亩野柳林”的二道桥乡萨尔巴斯村举行，现场精彩不断，巨型大锅飞鹅抓饭、全鹅宴、额敏特色农产品展销让宾客不但大饱口福，还享受到了一场文化大宴。
现场表演精彩不断
今年的美食文化节选址在刚刚摘掉自治区级贫困村帽子的萨尔巴斯村举行，摘掉贫困村帽子的萨尔巴斯村把发展目标定位在了旅游上，农家乐、牧家乐如雨后春笋蓬勃发展。今年的美食文化节无疑会为萨尔巴斯村的腾飞再添羽翼。
现场气氛火热
额敏县绿也康城旅游文化公司负责人石峰说：“萨尔巴斯村拥有近三千亩的野柳林和上万亩的芨芨草丛；同时也是候鸟的栖息地。从去年开始，向萨尔巴斯村总投入了上千万元的资金，把这个村庄进行了整体风貌改造，帮助老百姓增收致富。今后我们会跟全疆各大旅行社进行合作，导入更多全疆各地的游客，来到我们美丽的萨尔巴斯村。”
飞鹅美食
美食文化节首先在歌舞中拉开帷幕，这边跳得正嗨，那边飞鹅抓饭已经在直径三米的大锅里沸腾了。飞鹅是额敏的特色家禽，在玉什哈拉苏镇建有国家级飞鹅保种站，近几年在各级政府和企业的助推下，额敏的飞鹅已经飞往了全国各地。美食节上，额敏的农产品展销也成为了一大亮点。与往年不同的是，今年的美食节多了一个村民学艺的环节，由于美食节上名厨汇聚，萨尔巴斯村的村民可不会放过这个学习的好机会，听说美食节上有大厨现场授艺，纷纷来到会场学艺。一个简单的家常菜，经过大厨的指点变得与众不同了。
额敏县十月飞鹅主题餐厅主厨毛韩宇说：“食材一定要选好，还有炒菜的时候过程中，为撒颜色好咧，就是你的火候一定要掌握好，当你的火候好了，他炒出来的的颜色就亮，过早地放盐它把香味就蒸发掉了，如果放得太晚的话，他的菜就一炒融了，一是腥味，二是颜色，三是色泽。人家说，炒菜就是色香味形汁嘛，样样俱全才能成功。”
二道桥乡萨尔巴斯村村民帕力达·扎尔克拜说：“这个菜的味道太好吃了，我要学好手艺，为今后办农家餐厅做准备。”今年的美食节将吃与玩结合在了一起，品尝完美食还可以逛一逛萨尔巴斯村的美景，脱贫后的萨尔巴斯村给人一种耳目一新的感觉。
额敏县游客刘斌芬说：“我五年以前来过这个地方，当时这里全是土路，房子也是土打墙。今天我来却发现这里的房子整整齐齐都是红顶的房子，你看这个路都是黑油马路，你看这个地方文化搞得多好，我们以后还要来呢。”
中国旅行社额敏分公司负责人铁秀说：“千亩芨芨草，万亩野柳林，真的是非常好，游客也都非常满意，非常壮观，咱们新疆的真正的是地大物博，游客也非常满意。”
二、FM九师新闻综合广播带你品尝美食特色饮食是地域文化的一种体现。说起“胡辣汤”，人们会想起河南，说起火锅，人们会想起四川，陕西面皮、杭州小笼包、云南过桥米线无不体现着当地的饮食文化特点……当内地各种精美的肴馔和烹饪技艺逐渐被新疆人所接受、喜欢的同时，新疆的饮食、特产先后传入内地，大大地丰富了内地民族的饮食文化生活。饮食文化就像一个窗口，人们透过这个窗口了解了各种各样地域文化，饮食文化也为人们架起一个沟通的桥梁，加速了人们对地域文化的认知、认可。
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