新疆俄罗斯族的饮食既继承了传统的俄罗斯饮食习惯，又吸收了汉族等民族的饮食习惯，因而形成了中西合璧的饮食文化。
这些既是传统俄罗斯美食，
又是地道的新疆美食！
列巴
俄罗斯谚语：“列巴、盐、水是上帝的食物。”
新鲜出炉的“列巴”外层焦黄诱人，里面酥脆松软可口、咸味芳香四溢、咀嚼唇齿留香，品尝起来是一种享受。
烤制好的“列巴”，夏季可存放一周，冬季可存放一个月左右。列巴是俄罗斯人的主食，可以说一日三餐都离不开。
吃列巴时
要切成片
涂抹黄油
或果酱
或酸奶皮子
一起吃。
格瓦斯“格瓦斯”是一种俄罗斯族传统饮品，于年左右经由沙皇俄国传入塔城等北疆大地落地生根。经过不断改良，成为新疆自酿的一种极具地域特色的地方传统酵饮。
“格瓦斯”作为浓郁西域风情的民族文化饮品，味道十足。是新疆人夏日不可或缺的消暑佳酿。
格瓦斯酒精
含量低是一种
纯天然饮料
有败火利尿
开胃等功。
玛洛什玛洛什”是俄语“冰激凌”的意思。
是由俄罗斯人通商时从故乡带到塔城的，而塔城盛产优质牛奶，经过传统工艺加优质原料，美味玛洛什便成为新疆塔城的著名美食。
塔城“玛洛什”由纯奶和鸡蛋做成，色彩黄润，吃一口在嘴里,浓郁的奶香和蛋香立刻侵占了你。
会吃的人还在
玛洛什中加上
酸奶或果酱
味道更加
酸甜爽口。
土豆炖牛肉土豆烧牛肉是成为俄罗斯族的一道名菜，他们有自己独特的制作的方法。
将牛肉洗净切成核桃大小，再将土豆切成菱形块备用。锅中加入较多的食油，待油热后放入牛肉块翻炒，加适量的盐、洋葱末翻炒片刻，然后放土豆块翻炒，再加入调成稀糊状的番茄酱，酱汁以淹没土豆为宜，再放几片苏波叶，用温火炖。
新鲜上锅的土豆炖牛肉，带着淡淡苏波叶的清香。吃一口牛肉，牛肉酥软可口，浓浓的酱汁味在嘴巴里散开，冲击着味蕾，让人回味无穷，加上炖的烂熟的土豆，绝对是一个完美且美味的搭配。
土豆烧牛肉做熟后
用大盘盛装摆在
餐桌中央每人用
干净的勺子或叉子
盛一些放在自己的
小盘子里食用。
红焖肉饼“尕得列得”是俄语红焖肉饼的音译。这是最受俄罗斯人喜爱的传统菜肴之一。
尕得列得”的制作用料讲究，工序繁杂，所以通常是在家宴或节假日的餐桌上出现。
尕得列得土豆
金黄透红，
肉饼松软，
汤汁略带酸味
色香味美油而
不腻老少皆宜。
来自新疆阿达西
商业合作
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