厨房小诀窍
1.想要鱼汤是白色的话，一定要把鱼要煎过以后再煮，而且一定要双面煎。
2.做红烧肉过程中不！要！加！冷！水！因为肉在遇热后再遇冷怎么煮都不会软烂了...
3.炒青菜的时候不要加冷水，冷水会使青菜变老。反而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩！
4.炒菜的时候，临近出锅再加盐和醋，这两种调料过早加的话会影响菜的口感和颜值。
5.想要鸡蛋嫩，打鸡蛋的时候加点水进去就可以啦。
6.炸东西的时候记得开小火，否则外面容易糊，里面夹生，快熟的时候火再开大！薯条、鸡块同理哦。
7.用冷锅冷油炒花生米，放凉后口感酥脆不会绵，凉菜什么的都可以用到！
8.蒸米饭的时候加几滴油会让米饭颗粒分明，加几滴啤酒会让米饭变得更香。
9.大部分的炒菜加一丢丢白糖都会变好吃！
10.要想豆腐口感好，用开水烫10min后再下锅，还不容易破！
11.想快速解冻肉类，可以试试用两个铝盆把肉夹住。
12.牛肉想要软烂一定一定要炖很久，不要急！试试加一个茶叶包！
13.煮蛋时，水里加点醋可以防止蛋壳裂开，或者事先加点盐也可以。
14、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可以除掉油腻并且增加汤的鲜味。
15.油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅，新手必收！
16.炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸。
17.炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑。
18.牛奶煮糊了也不用倒掉，放点盐，冷却后味道和之前一样。
19.想要调一份完美的糖醋汁，只要按2份糖、1份醋的比例，做什么菜都好吃。
20.切洋葱时，可以把刀先用凉水冲一下，可以减轻辣眼睛的程度，但最好还是戴上眼镜...
其实下厨是件特别有成就感的事情
尤其是看到爱的人大口大口吃掉你做的饭菜时
幸福感悠然而生
以后，少点一些外卖吧
有时间多下厨做一些简单的饭菜
相信你会体验到，美食除了填饱肚子之外
还有另外的意义~
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