如果想拥有一个完美的夏天
那不仅仅需要吹空调吃西瓜蹭WiFi
对塔城人来说还必须得有撩人的玛洛什和格瓦斯
人们都说，不尝尝玛洛什，不算尝到塔城的美食。夏天就要吃玛洛什。
玛洛什，是俄语冰激凌的发音。
工艺是由俄罗斯人带到塔城的
而塔城又盛产优质牛奶
传统工艺加优质原料
美味玛洛什变成为塔城的美食名片了
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长久以来，塔城一直是“丝绸之路”重镇，东西文明交汇之处。近代以来，有许多俄罗斯人迁来塔城定居，扎根于此。是他们，把俄罗斯冰激凌的做法带到这里，传统工艺结合塔城本地优质的原料，做出了独具特色的玛洛什，一直传承至今，风味没有一丝一毫的走样，堪称塔城美食中之极品。
玛洛什是用纯纯的牛奶和鸡蛋手工制作，要经过上千次的搅拌，费工费料，容不得一丝的马虎。吃玛洛什一定是要吃当天现做的，隔了夜就了无生趣了。
小碗的玛洛什拿到手上，色泽嫩黄，酥松绵软，如沙似雪，有一丝淡淡的雾气氲氤笼罩，冰凉的奶香滑散四周，沁人心脾，挖一勺放进嘴里，入口即化，冰凉嫩滑，使人顿感周身清爽，满口生香。品尝玛洛什要赶紧吃，吃得慢了，它就会融成一汪甜汁，失去了丰腴的外形。
灵魂饮料格瓦斯俄罗斯的传统美食还有很多，有着百年历史的塔城格瓦斯也很值得一品。它是用面包糖化，发酵制成的低酒精度饮品，色泽黄润，沙爽甘醇，具有开胃健脾之功效，在塔城倍受人们推崇。
品尝了美味的玛洛什和清凉的格瓦斯，你一定会对塔城的美味难以忘怀。在临走的时候，你可以跟俄罗斯族老板说一句“达斯维达尼亚”，那是俄语“再见”的意思。相信她一定会非常热情地用纯熟的汉语给你回应一句“欢迎下次再来”
玛洛什，好吃到任贤齐都要打包带走，一种有态度的冰激凌。
玛洛什，格瓦斯才是塔城人夏天的正确打开方式。
来源：塔城边韵旅游
编辑：邢文涛
审核：陶建军宋永荣
投稿邮箱：xjtcaztc
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