塔城，这个西北边境上的小城，
这里有湛蓝的天空，新鲜的空气，娇艳的山花，
有唱不完的歌，拉不完的手风琴，
以及吃不完的美食……
这两天塔城的天气甚好，不冷也不热，偶尔吹来一缕小风，让人倍感舒适。
这么舒适的天气，不吃点好吃的，怎么做个合格的吃货？！
这位朋友，我看你嘴缺风啊！！！
来吃点够麻够辣的椒麻鸡吧~~
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椒麻鸡真真正正的新疆菜，其制作方法以煮为主。制作出的椒麻鸡熟、烂、鲜、香，色香味俱佳，味道麻醇咸鲜、质地软嫩、清爽可口。
它是地地道道的新疆口味。其味麻、辣、香、鲜，颜色较白，这地道的椒麻鸡，吃到嘴里麻得就像刮大风，辣得头上冒大汗。
大盘鸡算是名声在外了，相比椒麻鸡就比较低调，外地人知道的很有限。
什么？椒麻鸡是道凉拌的鸡肉菜？？？在塔城吃货的心中，它是殿堂级的美食！
鸡肉本身的要求较高，不然是做不好的，皮要筋要嫩要香，肉也要劲道有嚼头，连皮带肉用手豪迈地撕扯开来，配着椒麻汁，洋葱、大葱、红辣椒，吃到舌头麻得没有知觉也不停口~
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