近日，我们选取香蕉、蛋黄派、槟榔、泡椒凤爪、豆腐乳等食物作为实验对象，来到塔城市公安局交警大队，在多名民警的配合下开始了实验。
民警每吃下一种食物后，马上使用吹气式酒精测试仪进行测试酒精含量浓度，看看人摄入这些食物后，会不会直接达到酒后驾驶的标准？又需要多长时间，人体内的酒精浓度才能降低到安全值？
实验结果一位民警在吃下一整根香蕉后，吹气的结果是0毫克/毫升。之后，又嚼了一个槟榔，测试结果也显示为0毫克/毫升。而当这位民警吃下一枚蛋黄派后吹气的时候，测试的结果让在场的每一个人都很吃惊，竟然达到了31毫克/毫升，测试仪判断显示为饮酒驾驶。三分钟过后这位民警再次吹气的时候，数值又恢复到了0毫克/毫升。
随后，记者又请另外两名民警分别吃了泡椒凤爪和豆腐乳，测试时仪器显示分别为25毫克/毫升和37毫克/毫升，均达到饮酒驾驶的标准。
通过实验可以看出，一些含酒精的食物确实会在短时间内导致人体酒精含量增加，但影响都是很微量。而且吃了这些食物后，基本上过了几分钟，测试仪显示的酒精含量就会变成零。
为什么吃了蛋黄派和豆腐乳会测试出酒精度呢？
记者发现，在蛋黄派包装的配料一栏中明确写着含有食用酒精，这就不奇怪为什么会在吃了一个蛋黄派后就达到了饮酒驾驶的标准；豆腐乳配方中含红曲色素和乙醇勾兑的成分，自然也会在刚吃过的时候吹出酒精度。而泡椒凤爪则是用白酒混合其他调料腌制而成，所以也含有酒精度。
是否酒驾以血液检测为标准针对实验结果，塔城市公安局交警大队宣传中队中队长卢月表示，市民不用担心在执法过程中因为吃了含微量酒精的食物而“被酒驾”，因为交警在执法过程中，也会通过司机开车的速度是否正常和拦车后司机是不是明显脸红等方式，初步判断是否酒驾，然后再进行吹气检测。而真正判断是否属于酒驾是以血液检测结果为准。
卢月说：“每个人的体质不同，不能保证吃了含酒精的食物达不到酒驾标准。如果一次吃下大量的含酒精食物，血液检查结果也有可能会达到酒驾标准的。所以大量食用含酒精食品后，最好不要开车，或者等一段时间，等酒精消散了再开。如果开车前或者开车过程中吃了含酒精食物，在查酒驾的时候可以向交警说明情况，但不能以吃了含酒精的食物为借口，抱着侥幸心理逃避酒驾责任。”
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