(小编：感谢网友钢丝哥分享本文.这么好吃的麦子饭，看着就让人有食欲，不过小编最近在减肥，只好强忍口水了。)
..................................................
节日介绍：
哈萨克人的游牧生产活动沿用自古相传的十二生肖纪年法。每年在阴历正月春分那一天（阳历3月21目前后）被称为“纳吾热孜”节（即新年之意），是哈萨克人民的春节，即哈历新年的元旦。
为了送旧迎新，预示丰收，各家各户都要用小麦、小米、大米、面、盐、肉、奶子7种食品做成“纳吾热孜”饭，还要食用珍藏过冬的马肋条灌肠、马肥肠、马碎肉灌肠、马脖肉、马盆骨包肉和其他肉类等。
——以上来自百度百科。
..................................................
塔城的哈萨克朋友是很多的啦，在长期互相交流过程中，本地其他民族同胞也学会了做“纳吾热孜”饭，不过根据钢丝哥询问家里老人和公司哈萨克族同事（大美女哟）得知，在塔城大家都管麦子饭叫做“毕带阔厥”，做法和吃饭都和百度百科介绍的略有不同，更加简单，味道却同样攒劲！这就把简单美味的“毕带阔厥”教给大家吧！
原料：
牛肉，鲜肉即可，风干肉更好，更加富有塔城风味
麦子，完整的麦子或者臼好的都可以
皮牙子少许
做法：
1、牛肉炖汤
如果是风干肉，可直接炖，如果是鲜牛肉，建议先用盐腌入味后再炖，味道更好
2、牛肉炖熟后，捞出牛肉备用，锅中肉汤加入清洗好的麦子，继续炖煮即可
3、麦粒涨熟时盛出，牛肉切片加上皮牙子放盘，即可食用啦！
牛肉配皮牙子，吃起来一点都不油腻
毕带阔厥”麦子饭，汤色乳白，麦子入口香浓，很有嚼头。麦子富含多种氨基酸维生素，长期食用，能软化血管、减少心脑血管疾病！很保健的吃法哟！
如此简单的麦子饭“毕带阔厥”你学会了木有？赶紧做给家里的人吃吧！
本文转载自塔城，由网友钢丝哥原创分享。
..................................................
..................................................
赞赏
推荐文章
热点文章
