主料：玉米
辅料：橄榄油、盐、胡椒、胡萝卜、生菜、圣女果适量，柠檬半只做法：1、将准备好的玉米煮熟，胡萝卜切丁，再将煮熟的玉米和切丁的胡萝卜加半只柠檬汁拌均匀，然后将切好的生菜和圣女果加入其中，加适量的盐，胡椒粉和橄榄油拌均匀即可。
这款凉拌菜做法简单，食材随意，看似简单，却大有内涵！什么？夏天没食欲？天气太热不想炒菜？没关系！你们的“救星”来了！塔城本土产的香甜玉米再配上营养丰富的胡萝卜，这个夏天你绝对会大饱口福！
西瓜沙拉主料：西瓜辅料：香蕉、酸奶、沙拉酱适量做法：将西瓜、香蕉去皮切块，将酸奶倒入容器中，把切好的香蕉与西瓜混合放入盛满酸奶的容器中，搅拌均匀后，再将沙拉酱挤入容器中，这道西瓜沙拉就完成咯！塔城的夏季天热难耐，人们很容易上火烦躁，没食欲。看着这样一盘好看好吃的沙拉，能不蠢蠢欲动吗？晚上下班后做一盘给自己，既能饱腹又能减肥一举两得。如果还嫌不够凉，可以将做好的果盘蒙上保鲜膜，放入冰箱内冷藏再食用，味道会更棒哦！
绿豆粥主料：绿豆
辅料：大米适量做法：将绿豆洗净，清水浸泡至少2小时以上，大火将水烧开后，将绿豆与大米按1:2的比例放入水中，大火烧开后转小火熬制，煮30分钟左右即熟，盛入碗中，即可享用。绿豆是清热解毒，降火消暑的利器，是塔城人夏季最爱的食物之一。嗜甜的盆友们可以在熬制时放入适量的冰糖，这样口感会更好。或者将煮好的绿豆粥蒙上保鲜膜，放入冰箱内冷藏，也可当美味的冰粥食用。但可不要贪吃哦！绿豆性寒味甘，吃多了也伤身！！！
重点来了！前面的几道美食做起来比较简单，下面这两道清凉饮品，可是塔城特色。如果你学会了，那可会魅力大增！为此，小编也专门请教了塔城本地的传统冷饮制作专家，现在就把教程带给大家！
玛洛什主料：牛奶辅料：鸡蛋，白糖适量做法：将鸡蛋的蛋清与蛋黄分开打入容器中，再将牛奶倒入蛋黄中搅拌，打至融合起泡后倒入白糖，再继续打制，然后倒进容器；将打过牛奶的搅拌器冲洗干净后，倒进蛋清飞速的搅拌至起泡，将蛋清泡沫倒进牛奶蛋液中，用勺子上下搅拌均匀，密封好后，冻进冰箱，24小时过后，即可食用。
“玛洛什”是俄语，汉语是“冰激淋”的意思，制作这种冰激淋的工艺是由俄罗斯族人从欧洲带到塔城市的，而塔城市又盛产优质牛奶，传统工艺再加上优质的原料，塔城“玛洛什”便成为冷饮中的佳品。这样的本土特产，你会做了吗？
酸梅汤主料：酸梅辅料：杏干、白糖、葡萄干适量做法：将杏干提前放入水中泡1小时左右，锅中放入足量的水，再将泡好的杏干和酸梅、葡萄干洗净后放入，大火烧开后放入白糖，再转小火煮半个小时左右，可别忘了，在这期间你要不停地搅拌哦！以免果肉粘锅。随后，晾凉就可以喝了。一提到塔城，许多人第一个想到的便是酸梅汤……这里的酸梅汤果香满口、回味悠长，是传统的消暑饮料，在炎热的季节，许多市民都会买酸梅或酸梅干来自行熬制，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用口感更佳。对了，专家提示，将酸梅汤放入冰箱冰镇时，一定要盖好盖子，防止窜味哦~~~
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