塔城的美食各式各样，放得下体重，也放不下它。生活在塔城的吃货，就是这么幸福！任何时候都可以吃到各种心爱的美食！！
塔城冰淇淋—玛洛什
“玛洛什”是俄语“冰激凌”的意思，俄罗斯人将制作冰激凌的工艺带到塔城，搭配本地优质的牛奶、土鸡蛋、白砂糖，就做成了具有塔城符号意义的冰激凌。
美味的塔城冰淇淋，就像黄金里的4k金，新鲜的鸡蛋，高纯度的牛奶，优质的白砂糖，无任何添加剂，是“冰淇淋领域”中的极品之作！塔城冰淇淋，凉在嘴里，暖在心里！
捧着一杯绵密浓香的冰淇淋，用小木勺轻轻舀一点入口，冰爽的清凉慢慢沁入身体，浓浓的奶香在口中融化绽放，触碰着舌尖的味蕾，嘴里宛如一场冰雪的盛宴。
一小碗新鲜的玛洛什拿到手中，色泽嫩黄，酥松绵软，如沙似雪，有一丝淡淡的雾气笼罩，冰凉的奶香滑散四周，沁人心脾。挖一勺放进嘴里，入口即化，冰凉滑嫩，使人顿感周身清爽，满口生香。品尝玛洛什要赶紧吃，吃得慢了，它就会融成一汪甜汁，失了丰腆的外形。
塔城风干肉系列
提到塔城，就能想起一句话——锅包肉，红烧肉，不如塔城的风干肉！
塔城风干肉系列，种类很多，有风干牛肉、风干鹅、风干鸡、风干鱼、熏马肉、熏马肠子等。
风干肉，几乎是来到塔城后必点的菜品。刚吃进嘴里，就感觉像浓缩的肉干，但当你细嚼时，又感觉比肉干的味道更加复杂也更加的有嚼劲。
每年秋季到了，人们就利用秋风寒冷和干燥的特性，把新鲜的肉在自然环境中风干，再腌制4小时后，肉里水分全无，没有了油分后的肉质变得松散，而香味却凝结和浓缩在了一起，所以风干肉的口味才那么独特。
风干肉有煎、炒、烹、煮等几种吃法，吃风干肉时，常用新鲜的洋葱来搭配，新鲜感很足，舌尖就好像沐浴在清澈的泉水中，让人回味无穷！
塔城特色——俄罗斯熏鱼
将事先准备好的腌制配料涂在鱼肉上，腌制4小时，再经过3天时间的风干，风干鱼就做好了。散失掉了油分后的肉质变得相对松散，香味却凝结和浓缩了，所以使得风干鱼口味独特，浓香无比。
塔城特色糕点在炫耀你吃过“塔城特色”这件事上，这些糕点比羊肉串更管用，为何塔城美食离不开“哈喇子”？因为多的是你从没听说过的少数民族特色小点心。在塔城，逢年过节，不论你是汉族还是少数民族，家里的桌上一定都摆满糕点，除了馓（san）子之外，最不可缺的就是“巴哈力”了。
它内涵很丰富，中间有各种果仁，如核桃，杏仁等，在蛋糕的表面上还有葡萄干，味道非常可口。
塔城果酱+格瓦斯
塔城朋友最喜欢的果酱应该就属玛琳娜果酱了。
玛琳娜果酱的制作原料叫做“马林果”，是生长在俄罗斯、哈萨克斯坦、中国塔城、伊犁地区的野生灌木，它还有一个美丽的名字叫“红莓”，据说著名的俄罗斯民歌《红莓花儿开》中的“红莓”就是“马林果”。
马林果果酱颜色呈现深红，口感酸甜，散发着自然果香，每一口都是幸福的满足感。汲取世代相传的手工果酱制作工艺，致力于保留原果的酸甜多汁，带来天然感十足的传统浓郁滋味~。
在塔城，格瓦斯有着众多的名字，格瓦奇、卡瓦斯、土啤酒等。塔城人喜爱“格瓦斯”不仅是因为它具有浓郁的民族历史特色，还有就是它本身能带给我们身体所必需的氨基酸、维生素等多种营养成份。口感柔软甘淳，似清泉从周身毛孔沁入，全身舒坦，疲倦霎时消失的无影无踪。
图\文来源：边疆时空
编辑：彭琪
审核：陶建军宋永荣
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