走进位于新疆塔城市的伊满树塔塔尔风情园。大门上贴着“塔塔尔族特色糕点”以及联系电话。这是个有多年历史的老院子，一进门，除了走道被打扫得干干净净之外，庭院里整个覆盖了厚厚一层积雪，橡树、杨树、苹果树静静伫立。
打开糕点生产车间的门，一股香甜的烘烤气味扑面而来。揉面、烘烤、涂抹果酱，5位工作人员身着靓丽的具有塔塔尔族特色的玫红色、粉红色围裙，在温暖香甜的空气中有条不紊地忙碌着。
再屯娜家的糕点都是纯手工制作，连果酱都是自己家熬制的，再加上原料是精心选用的牛奶、蜂蜜等，口感独特香醇，非常受人们欢迎。糕点店里不仅糕点种类丰富，五位工作人员的族别也很多样，她们来自哈萨克族、维吾尔族、回族、塔塔尔族四个民族。
临近春节，有很多人预定点心。现在的销售量大概“是平时的两三倍。这台烤箱最近很辛苦，因为它要从早到晚不停地工作。”再屯娜指着屋里的大烤箱笑着说。
走进存放糕点的房间，就感觉温度几乎和室外差不多，因为糕点存储需要低温。桌面上整齐摆放着拿破仑、核桃仁糕、萨其马等各式各样的糕点。房间里还摆放着一摞摞空箱子。“我们准备注册商标，做自己的品牌糕点。”再屯娜介绍说，“顾客们打个电话就可以预定了，说明自己想要多少种类、多少钱的糕点。我们给搭配好，装好箱。顾客来了，就可以直接付钱拎走，大家对我们很信任。”她很喜欢顾客对自己的这种信任。“很多人不知道、不了解塔塔尔族，塔塔尔族的风俗礼节很细腻，讲究细节，节庆活动、民族歌舞、餐饮、手工艺品等方面的很多优秀传统文化还没有被挖掘。我有自己的正式工作，现在制作销售糕点，不是为了生存，是想要通过开办糕点房、饮食作坊等方式，来保护和传承塔塔尔族文化，带动更多塔塔尔人发展。”再屯娜说。
现年50岁的再屯娜从事幼儿教育和家庭教育工作，她的另一个身份是塔城地区塔塔尔族文化协会的会长。再屯娜年完成并出版了一本描述塔塔尔族传统节日——撒班节的书。年她向新疆维吾尔自治区文化厅提交了“塔城地区塔塔尔族萨班节传承基地”的申请并得了批复，她现在正撰写关于塔塔尔族特色餐饮的书，还准备将塔塔尔“族民歌翻译成汉语。”
再屯娜的女儿茹菲娅放了寒假，也在糕点作坊里给妈妈帮忙。茹菲娅就读于西南大学育才学院，年，她作为中国塔塔尔族代表应邀参加了在俄罗斯喀山举办的第27届世界大学生夏季运动会开幕式。无论在重庆、在喀山，茹菲娅都特意考察了当地的餐饮和民族特色风情园，做特色餐饮一定要注重包装、品牌。”“她准备和妈妈一起，将塔塔尔族特色文化传承和发扬下去。
编辑：王素丽
审核：蒋博
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